Effetto della lavorazione ad ultrasuoni ad alta intensità sui carboidrati del succo d'arancia appena spremuto
Autore/i: Marianna Giannoglou, Konstantina Vogiantzi, Varvara Andreou, Sofia Chanioti, Zacharoula-Maria Xanthou, Panagiota Stergiou, Vasilis Valdramidis e George Katsaros.
International Congress on Engineering and Food - ICEF14, 20-23 Giugno 2023, Nantes (Francia)
POSTER - ICEF14
Applicazione di tecnologie di estrazione verdi nella frutta: innovazioni nell'ambito del progetto EXCEL4MED
Autore/i: Vasilis P. Valdramidis, George Psakis, Ioannis Dimitros, Marianna Giannoglou, Ruben Gatt, Marilena Dasenaki e George Katsaros.
9th International Conference Chemical Reactions in Foods IX (CRF 2023), 13-15 settembre 2023, Praga (Repubblica Ceca)
POSTER - CRF 2023
Estrazione assistita da nuove tecnologie di composti bioattivi dagli scarti delle bucce d'arancia
Autore/i: A. Ntafoulis, V. Andreou, M. Giannoglou, M. Giannakourou, P. Taoukis e G. Katsaros.
EFFoST 2023 International Conference, 6-8 novembre 2023, Valencia (Spagna)
POSTER - EFFoST 2023
ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΥΠΕΡΗΧΩΝ ΥΨΗΛΗΣ ΣΥΧΝΟΤΗΤΑΣ Ή/ΚΑΙ ΘΕΡΜΙΚΗΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΑΚΧΑΡΩΝ ΚΑΙ ΣΕ ΠΟΙΟΤΙΚΟΥΣ ΔΕΙΚΤΕΣ ΦΡΕΣΚΟΥ ΧΥΜΟΥ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ
Autore/i: Marianna Giannoglou, Konstantina Vogiantzi, Varvara Andreou, Vasilis Valdramidis e George Katsaros.
14ο Πανελλήνιο Επιστημονικό Συνέδριο Χημικής Μηχανικής (PESXM14), 29 maggio 2024, Salonicco (Grecia)
POSTER - PESXM14
Applicazione della Metodologia della Superficie di Risposta per l'Ottimizzazione dell'Estrazione dei Composti Naturali dall'Olio di Semi di Melograno con la Tecnologia della Cavitazione Acustica
Autore/i: Ioannis Dimitros, Aikaterini Andreou, Georgios Katsaros, Vasilis Valdramidis e Marilena Dasenaki.
4th Athens Conference on Advances in Chemistry (ACAC 2024), 6-8 Novembre 2024, Atene (Grecia)
POSTER - ACAC 2024
Esplorazione della cavitazione idrodinamica per la valorizzazione dei rifiuti di agrumi a Malta: Dal miglioramento delle bevande alla soppressione della germinazione delle patate e all'acqua
Autore/i: Georgios Psakis, Frederick Lia, Vasilis P. Valdramidis e Rubben Gatt.
Conferenza Internazionale EFFoST 2024, 12-14 Novembre 2024, Bruges (Belgio)
POSTER - EFFoST 2024 (1)
Incorporazione di composti bioattivi da scarti di bucce d'arancia per produrre un formaggio funzionale in salamoia
Autore/i: Marianna Giannoglou, Klea Eleni Foka, Varvara Andreou, Zacharoula Maria Xanthou, Vasilis Valdramidis e George Katsaros.
Conferenza Internazionale EFFoST 2024, 12-14 Novembre 2024, Bruges (Belgio)
POSTER - EFFoST 2024 (2)