Dal 6 all’8 novembre 2023, EXCEL4MED ha partecipato con orgoglio alla 37a Conferenza Internazionale EFFoST a València (Spagna).

Il nostro coordinatore del progetto, il Prof. Vasilis Valdramidis(Università Nazionale e Capodistriana di Atene), insieme ai nostri partner Dr. George Katsaros e Marianna Giannoglou(ELGO-DIMITRA), si sono uniti a esperti, ricercatori e innovatori internazionali per esplorare il futuro dei sistemi alimentari sostenibili sotto il tema: “Alimentazione sostenibile e Industria 4.0: Verso l’Agenda 2030”.

Un palcoscenico globale per l’innovazione alimentare

Ospitata dall’Università di València e dall’Istituto di Agrochimica e Tecnologia Alimentare (IATA-CSIC), la conferenza ha riunito menti di spicco provenienti da tutto il mondo per presentare tecnologie avanzate e le ultime scoperte scientifiche nel campo della scienza alimentare.

L’evento si è allineato strettamente al Green Deal europeo e agli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile, sottolineando la necessità di innovazione nel settore alimentare per garantire l’accesso a cibo sicuro, nutriente e sostenibile per tutti.

Il contributo di EXCEL4MED ai sistemi alimentari sostenibili

In quanto progetto incentrato sulla valorizzazione dei frutti secondari e sullo sviluppo di prodotti alimentari nutrienti e sostenibili nella regione mediterranea, la presenza di EXCEL4MEDa EFFoST 2023 ha evidenziato la nostra missione comune:

• Promuovere una produzione alimentare sostenibile.
• Sfruttare le tecnologie innovative di lavorazione degli alimenti.
• Promuovere il consumo responsabile e il recupero dei composti bioattivi.
• Unire scienza e politica per ottenere soluzioni d’impatto.

La conferenza ha fornito una preziosa piattaforma per il dialogo intersettoriale, nuove collaborazioni e una forte spinta verso l’innovazione verde e inclusiva nell’industria alimentare.