Applicazione di tecnologie di estrazione verdi nella frutta: innovazioni nell'ambito del progetto EXCEL4MED
Autore/i: Vasilis Valdramidis, George Psakis, Ioannis Dimitros, Marianna Giannoglou, Marilena Dasenaki, George Katsaros.
REAZIONI CHIMICHE NEGLI ALIMENTI IX, Numero P35, 2023
DOI: 10.5281/zenodo.11397708 REAZIONI CHIMICHE NEGLI ALIMENTI IX, Numero P35, 2023
Verso lo sviluppo e l'applicazione di tecnologie di estrazione verdi: il concetto di EXCEL4MED
Autori: Vasilis Valdramidis, George Psakis, Ioannis Dimitros, Marianna Giannoglou , Marilena Dasenaki e George Katsaros.
Conferenza Internazionale EFFoST, Edizione P1.1.048, 2023
DOI: 10.5281/zenodo.11397766 Conferenza Internazionale EFFoST, Edizione P1.1.048, 2023
Effetto della lavorazione ad ultrasuoni ad alta intensità sui carboidrati del succo d'arancia appena spremuto
Autore/i: Marianna Giannoglou, Konstantina Vogiantzi, Varvara Andreou, Sofia Chanioti, Zacharoula-Maria Xanthou, Panagiota Stergiou, Vasilis Valdramidis e George Katsaros.
Congresso Internazionale di Ingegneria e Alimentazione, Numero FP47, 2023
DOI: 10.5281/zenodo.11397748 Congresso Internazionale di Ingegneria e Alimentazione, Numero FP47, 2023
Cosa pensano gli stakeholder locali delle nuove tecnologie di trasformazione alimentare? Un caso di studio in Grecia e a Malta
Autore/i: Aybike Bayraktar, Georgios Kleftodimos e Paolo Prosperi.
VIII Incontro dei Dottorandi in Ambiente e Agricoltura, Comunicazione Orale 16, 2023
DOI: 10.5281/zenodo.11397789 VIII Incontro dei Dottorandi in Ambiente e Agricoltura, Comunicazione Orale 16, 2023
Effetto degli ultrasuoni ad alta frequenza e/o del trattamento termico sul profilo zuccherino e sugli indicatori di qualità del succo d'arancia fresco
Autore/i: Marianna Giannoglou, Konstantina Vogiantzi, Varvara Andreou, Vasilis Valdramidis e George Katsaros.
14º Congresso Scientifico Panellenico di Ingegneria Chimica (PESXM14), 29 maggio 2024, Thessaloniki (Grecia)
DOI: 10.5281/zenodo.14754314 14º Congresso Scientifico Panellenico di Ingegneria Chimica (PESXM14), 29 maggio 2024, Thessaloniki (Grecia)
Applicazione della Metodologia della Superficie di Risposta per l'ottimizzazione dell'estrazione di composti naturali dall'olio di semi di melograno utilizzando la tecnologia della cavitazione acustica
Autore/i: Autore/i: Ioannis Dimitros, Aikaterini Andreou, Georgios Katsaros, Vasilis Valdramidis e Marilena Dasenaki.
4ª Conferenza di Atene sui Progressi in Chimica (ACAC 2024), 6-8 novembre 2024, Atene (Grecia)
DOI: 10.5281/zenodo.14754146 4ª Conferenza di Atene sui Progressi in Chimica (ACAC 2024), 6-8 novembre 2024, Atene (Grecia)
Incorporazione di composti bioattivi da scarti di bucce d'arancia per produrre un formaggio funzionale in salamoia
Autore/i: Marianna Giannoglou, Klea Eleni Foka, Varvara Andreou, Zacharoula Maria Xanthou, Vasilis Valdramidis e George Katsaros.
Conferenza Internazionale EFFoST 2024, 12-14 novembre 2024, Bruges (Belgio)
DOI: 10.5281/zenodo.14754409 Conferenza Internazionale EFFoST 2024, 12-14 novembre 2024, Bruges (Belgio)
Esplorazione della cavitazione idrodinamica per la valorizzazione dei rifiuti agrumicoli a Malta: dal miglioramento delle bevande alla soppressione della germinazione delle patate e alla bonifica delle acque
Autore/i: Georgios Psakis, Frederick Lia, Vasilis P. Valdramidis e Ruben Gatt.
Conferenza Internazionale EFFoST 2024, 12-14 novembre 2024, Bruges (Belgio)
DOI: 10.5281/zenodo.15049537 Conferenza Internazionale EFFoST 2024, 12-14 novembre 2024, Bruges (Belgio)
