Applicazione di tecnologie di estrazione verdi nella frutta: innovazioni nell'ambito del progetto EXCEL4MED
Autore/i: Vasilis Valdramidis, George Psakis, Ioannis Dimitros, Marianna Giannoglou, Marilena Dasenaki, George Katsaros.
CHEMICAL REACTIONS IN FOODS IX, Issue P35, 2023
DOI: 10.5281/zenodo.11397708
Verso lo sviluppo e l'applicazione di tecnologie di estrazione verdi: il concetto di EXCEL4MED
Autori: Vasilis Valdramidis, George Psakis, Ioannis Dimitros, Marianna Giannoglou , Marilena Dasenaki e George Katsaros.
Conferenza internazionale EFFoST, Edizione P1.1.048, 2023
DOI: 10.5281/zenodo.11397766
Effetto della lavorazione ad ultrasuoni ad alta intensità sui carboidrati del succo d'arancia appena spremuto
Autore/i: Marianna Giannoglou, Konstantina Vogiantzi, Varvara Andreou, Sofia Chanioti, Zacharoula-Maria Xanthou, Panagiota Stergiou, Vasilis Valdramidis e George Katsaros.
International Congress of Engineering and Food, Issue FP47, 2023
DOI: 10.5281/zenodo.11397748
Cosa pensano gli stakeholder locali delle nuove tecnologie di trasformazione alimentare? Un caso di studio in Grecia e a Malta
Autore/i: Aybike Bayraktar, Georgios Kleftodimos e Paolo Prosperi.
VIII PhD Students Meeting in Environment and Agriculture, Issue Oral Communication 16, 2023
DOI: 10.5281/zenodo.11397789
Applicazione della Metodologia della Superficie di Risposta per l'ottimizzazione dell'estrazione di composti naturali dall'olio di semi di melograno utilizzando la tecnologia della cavitazione acustica
Autore/i: Autore/i: Ioannis Dimitros, Aikaterini Andreou, Georgios Katsaros, Vasilis Valdramidis e Marilena Dasenaki.
4th Athens Conference on Advances in Chemistry (ACAC 2024), 6-8 novembre 2024, Atene (Grecia)
DOI: http://jupiter.chem.uoa.gr/acac2024/Posters/Dimitros.pdf
Incorporazione di composti bioattivi da scarti di bucce d'arancia per produrre un formaggio funzionale in salamoia
Autore/i: Marianna Giannoglou, Klea Eleni Foka, Varvara Andreou, Zacharoula Maria Xanthou, Vasilis Valdramidis e George Katsaros.
Conferenza Internazionale EFFoST 2024, 12-14 Novembre 2024, Bruges (Belgio)
DOI: 10.5281/zenodo.14754409
Esplorazione della cavitazione idrodinamica per la valorizzazione dei rifiuti agrumicoli a Malta: dal miglioramento delle bevande alla soppressione della germinazione delle patate e alla bonifica delle acque
Autore/i: Georgios Psakis, Frederick Lia, Vasilis P. Valdramidis e Ruben Gatt.
Conferenza Internazionale EFFoST 2024, 12-14 novembre 2024, Bruges (Belgio)
DOI: 10.5281/zenodo.15049537