Il 12 febbraio 2025, EXCEL4MED ha partecipato al workshop ECOTROPHELIA, tenutosi nel contesto del Concorso ECOTROPHELIA 2025 e organizzato dal nostro partner, la Federazione delle Industrie Alimentari Elleniche (SEVT).

L’evento, che si è tenuto presso il Divani Caravel Hotel di Atene (Grecia), ha riunito accademici, studenti e rappresentanti dell’industria per discutere di innovazione alimentare e imprenditorialità.

Nell’ambito del workshop, il SEVT ha ospitato uno stand dedicato a EXCEL4MED, permettendo ai partecipanti di esplorare l’impatto del nostro progetto nel promuovere la sostenibilità e l’innovazione nelle filiere alimentari del Mediterraneo.

Inoltre, il coordinatore di EXCEL4MED, il Prof. Vasilis Valdramidis(Università Nazionale e Capodistriana di Atene), si è intrattenuto con i partecipanti e ha evidenziato i contributi del nostro progetto alla trasformazione alimentare sostenibile.

ECOTROPHELIA: un hub per l’innovazione alimentare

Il concorso ECOTROPHELIA è un’iniziativa annuale dedicata allo sviluppo di prodotti alimentari e bevande eco-innovativi. Serve come trampolino di lancio per gli studenti di scienze alimentari, incoraggiando l’imprenditorialità, la sostenibilità e la competitività nel settore alimentare.

Il concorso si svolge in due fasi:

• Nella prima fase, le organizzazioni nazionali di tutta Europa e dei paesi associati ospitano gare di livello nazionale.
• Le squadre vincitrici di ogni paese passano poi alla competizione europea, dove si confrontano con le migliori squadre di studenti di altre nazioni.

Partecipando a questo workshop, abbiamo riaffermato il nostro impegno a promuovere soluzioni ecologiche nella produzione alimentare, incoraggiando la collaborazione tra ricercatori, studenti e leader del settore per affrontare le sfide principali, come i rifiuti alimentari e le catene di approvvigionamento sostenibili.

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