Il 27 settembre 2024, presso l’Università Agraria di Atene, si è tenuto il ^secondo Living Lab EXCEL4MED. Università Agraria di Ateneche ha riunito i principali attori del settore alimentare e delle bevande in Grecia per promuovere la collaborazione e l’innovazione.

Questo evento è stato organizzato dai nostri partner greci SEVT – Federazione delle industrie alimentari ellenichein collaborazione con la Università Nazionale e Capodistriana di Atene, ELGO-DIMITRA, Smart Agro Hub e la Regione Attica.

I Living Labs sono un tratto distintivo del progetto EXCEL4MED, ideato per riunire esperti del settore, ricercatori, aziende e responsabili politici per co-creare soluzioni alle sfide più pressanti delle filiere frutticole del Mediterraneo.

Con un’attenzione particolare al melograno e agli agrumi, questi laboratori fungono da piattaforma dinamica per testare e perfezionare soluzioni innovative in contesti reali, assicurando che rispondano a esigenze sia immediate che a lungo termine.

Discussioni chiave al^2° Living Lab in Grecia

I partecipanti hanno approfondito una serie di argomenti essenziali per il progresso del settore agroalimentare mediterraneo:

• Modelli di business innovativiSono state esaminate le strategie per rafforzare le catene di approvvigionamento alimentare e ridurre gli sprechi, ponendo l’accento sulla sostenibilità e sull’adattabilità.

• Tecnologie verdi: gli esperti hanno presentato tecnologie avanzate volte a ridurre al minimo l’impatto ambientale dell’industria alimentare, in particolare nelle fasi di lavorazione e produzione.

• Sviluppo dei prodottiLa creazione di prodotti alimentari a valore aggiunto è stato un punto focale, con discussioni incentrate su approcci pratici per garantire che questi prodotti siano sostenibili e resilienti.

• Efficienza della catena del valoreL’evento ha sottolineato l’importanza di comprendere la catena del valore alimentare, identificare le aree di miglioramento e aumentare la trasparenza per ottimizzare le operazioni.

Relatori che guidano la conversazione

L’evento è stato caratterizzato da interessanti presentazioni da parte dei nostri partner:

• Alkmini Gavriil (SEVT), che ha dato il benvenuto ai partecipanti e ha dato il tono alla giornata.

• Il professor Vasilis Valdramidis (Università Nazionale e Capodistriana di Atene), che ha fornito una panoramica del progetto EXCEL4MED, delineandone gli obiettivi principali e le aspirazioni future.

• Dr. George Katsaros (ELGO-DIMITRA), che ha presentato nuove tecnologie verdi progettate per ridurre gli sprechi e promuovere la sostenibilità delle filiere alimentari.

• Professor George Kleftodimos (CIHEAM-IAMM), che ha condotto una sessione coinvolgente sui modelli di business nel settore agroalimentare, concentrandosi sulla metodologia del Business Model Canvas e guidando i partecipanti nella creazione di nuovi piani aziendali.

Abbiamo avuto il piacere di avere Artemi ChatzigeorgiouDirettore della Ricerca e Sviluppo di DELTA FOODS SAche ha condiviso strategie pratiche e best practice per lo sviluppo di prodotti nuovi e innovativi che soddisfino sia le esigenze dei consumatori che gli standard ambientali.

Un approccio collaborativo all’innovazione

Nella seconda parte dell’evento, i partecipanti si sono divisi in gruppi più piccoli per collaborare in modo pratico.

Utilizzando il Business Model Canvas e con l’aiuto dei facilitatori, i partecipanti hanno co-progettato potenziali modelli di business adatti alle esigenze dei sistemi alimentari mediterranei.

Queste sessioni di collaborazione hanno fornito una piattaforma per diversi soggetti interessati, dalle imprese ai ricercatori, per condividere idee e innovare insieme.

Sulla base del successo del ^1° Living Lab in Greciaquesto^2° Living Lab ha rafforzato l’impegno di EXCEL4MED Living Lab ha rafforzato l’impegno di EXCEL4MED nel creare una filiera alimentare mediterranea più sostenibile, resiliente e innovativa.

Grazie a discussioni proficue e allo scambio di idee pionieristiche, i Living Lab continuano a essere fondamentali per il raggiungimento degli obiettivi del progetto: ridurre gli sprechi alimentari, favorire la collaborazione e promuovere le tecnologie verdi nel settore agroalimentare.

Rimanete sintonizzati per il prossimo Living Lab a Malta e per altre attività chiave nell’ambito del progetto progetto EXCEL4MEDmentre ci sforziamo di rimodellare i sistemi alimentari del Mediterraneo!