Il Prof. Vasilis Valdramidis(Università Nazionale e Capodistriana di Atene), coordinatore di EXCEL4MED, ha partecipato alla riunione del progetto SUPREME Coating, tenutasi il 26-27 settembre 2023, presso la Foundation for Research and Technology – Hellas (FORTH) a Creta.
Durante l’incontro, il nostro coordinatore si è impegnato in interessanti discussioni e contatti con il Prof. Jan Van Impe (KU Leuven), coordinatore del progetto SUPREME, esplorando le opportunità di collaborazione nel campo della sicurezza alimentare sostenibile e delle innovazioni biotecnologiche.
Che cos’è il progetto SUPREME?
SUPREME (SUstainable nanoPaRticles Enabled antiMicrobial surfacE coatings) è un progetto finanziato da Horizon Europe dedicato allo sviluppo di rivestimenti superficiali antimicrobici sostenibili.
Il progetto è nato in risposta alla pandemia COVID-19, che ha sottolineato i rischi posti dalle superfici ad alto traffico nella diffusione di agenti patogeni nocivi.
SUPREME mira a creare rivestimenti antimicrobici economicamente ed ecologicamente sostenibili che possano aiutare a mitigare la diffusione di batteri, virus e funghi.
Innovazioni antimicrobiche avanzate
I rivestimenti riempiti di nanoparticelle si sono dimostrati efficaci nel ridurre l’adesione superficiale degli agenti patogeni. Tuttavia, problemi come la durata, le prestazioni antimicrobiche a lungo termine e la scalabilità industriale ne hanno limitato l’applicazione su larga scala.
SUPREME sta lavorando per superare queste barriere sviluppando soluzioni antimicrobiche sicure e di lunga durata per diversi settori industriali.
Mentre EXCEL4MED esplora le biotecnologie e le strategie di valorizzazione degli scarti nella catena di approvvigionamento della frutta mediterranea, le sinergie con progetti come SUPREME possono aprire nuove strade per innovazioni sostenibili nella sicurezza e nella conservazione degli alimenti.
La collaborazione di EXCEL4MED con altre iniziative di ricerca nel campo delle nanotecnologie, delle biotecnologie e dei sistemi alimentari sostenibili rafforza lo sforzo collettivo per migliorare la salute pubblica e la sostenibilità ambientale.
