Effet du traitement aux ultrasons de haute intensité sur les hydrates de carbone du jus d'orange fraîchement pressé
Auteur(s) : Marianna Giannoglou, Konstantina Vogiantzi, Varvara Andreou, Sofia Chanioti, Zacharoula-Maria Xanthou, Panagiota Stergiou, Vasilis Valdramidis et George Katsaros.
Congrès International sur l'Ingénierie et l'Alimentation - ICEF14, 20-23 juin 2023, Nantes (France)
POSTER - ICEF14 Congrès International sur l'Ingénierie et l'Alimentation - ICEF14, 20-23 juin 2023, Nantes (France)
Application des technologies d'extraction verte dans les fruits : innovations dans le cadre du projet EXCEL4MED
Auteur(s) : Vasilis P. Valdramidis, George Psakis, Ioannis Dimitros, Marianna Giannoglou, Ruben Gatt, Marilena Dasenaki et George Katsaros.
9ᵉ Conférence Internationale sur les Réactions Chimiques dans les Aliments IX (CRF 2023), 13-15 septembre 2023, Prague (République tchèque)
AFFICHE - CRF 2023 9ᵉ Conférence Internationale sur les Réactions Chimiques dans les Aliments IX (CRF 2023), 13-15 septembre 2023, Prague (République tchèque)
Extraction assistée par de nouvelles technologies de composés bioactifs à partir de déchets d'écorces d'orange
Auteur(s) : A. Ntafoulis, V. Andreou, M. Giannoglou, M. Giannakourou, P. Taoukis et G. Katsaros.
Conférence Internationale EFFoST 2023, 6-8 novembre 2023, Valence (Espagne)
POSTER - EFFoST 2023 Conférence Internationale EFFoST 2023, 6-8 novembre 2023, Valence (Espagne)
Effet des ultrasons haute fréquence et/ou du traitement thermique sur le profil en sucres et les indicateurs de qualité du jus d’orange frais
Auteur(s) : Marianna Giannoglou, Konstantina Vogiantzi, Varvara Andreou, Vasilis Valdramidis et George Katsaros.
14ᵉ Congrès Scientifique Panhellénique de Génie Chimique (PESXM14), 29 mai 2024, Thessalonique (Grèce)
POSTER - PESXM14 14ᵉ Congrès Scientifique Panhellénique de Génie Chimique (PESXM14), 29 mai 2024, Thessalonique (Grèce)
Application de la méthodologie de la surface de réponse pour l'optimisation de l'extraction des composés naturels de l'huile de pépins de grenade à l'aide de la technologie de cavitation acoustique
Auteur(s) : Ioannis Dimitros, Aikaterini Andreou, Georgios Katsaros, Vasilis Valdramidis et Marilena Dasenaki.
4ᵉ Conférence d’Athènes sur les Avancées en Chimie (ACAC 2024), 6-8 novembre 2024, Athènes (Grèce)
POSTER - ACAC 2024 4ᵉ Conférence d’Athènes sur les Avancées en Chimie (ACAC 2024), 6-8 novembre 2024, Athènes (Grèce)
Exploration de la cavitation hydrodynamique pour la valorisation des déchets d'agrumes à Malte : De l'amélioration des boissons à la suppression de la germination des pommes de terre et à l'assainissement de l'eau
Auteur(s) : Georgios Psakis, Frederick Lia, Vasilis P. Valdramidis et Rubben Gatt.
Conférence Internationale EFFoST 2024, 12-14 novembre 2024, Bruges (Belgique)
POSTER - EFFoST 2024 (1) Conférence Internationale EFFoST 2024, 12-14 novembre 2024, Bruges (Belgique)
Incorporation de composés bioactifs provenant de déchets d'écorces d'orange pour produire un fromage fonctionnel en saumure
Auteur(s) : Marianna Giannoglou, Klea Eleni Foka, Varvara Andreou, Zacharoula Maria Xanthou, Vasilis Valdramidis et George Katsaros.
Conférence Internationale EFFoST 2024, 12-14 novembre 2024, Bruges (Belgique)
POSTER - EFFoST 2024 (2) Conférence Internationale EFFoST 2024, 12-14 novembre 2024, Bruges (Belgique)
Enrichissement du yaourt avec des composés bioactifs de pelure d’orange : une avancée vers le développement d’aliments fonctionnels durables
Auteur(s) : Georgios-Nikolaos Vlachos, Marianna Giannoglou, Vasilis Valdramidis et George Katsaros.
4ᵉ Symposium des étudiants diplômés du Département de Chimie de l’Université d’Athènes, 28–29 mai 2025, Athènes (Grèce)
POSTER - 4ᵉ Symposium Chimie NKUA 4ᵉ Symposium des étudiants diplômés du Département de Chimie de l’Université d’Athènes, 28–29 mai 2025, Athènes (Grèce)
