Effet du traitement aux ultrasons de haute intensité sur les hydrates de carbone du jus d'orange fraîchement pressé
Auteur(s) : Marianna Giannoglou, Konstantina Vogiantzi, Varvara Andreou, Sofia Chanioti, Zacharoula-Maria Xanthou, Panagiota Stergiou, Vasilis Valdramidis et George Katsaros.
Congrès international sur l'ingénierie et l'alimentation - ICEF14, 20-23 juin 2023, Nantes (France).
POSTER - ICEF14 Congrès international sur l'ingénierie et l'alimentation - ICEF14, 20-23 juin 2023, Nantes (France).
Application des technologies d'extraction verte dans les fruits : innovations dans le cadre du projet EXCEL4MED
Auteur(s) : Vasilis P. Valdramidis, George Psakis, Ioannis Dimitros, Marianna Giannoglou, Ruben Gatt, Marilena Dasenaki et
George Katsaros.
9th International Conference Chemical Reactions in Foods IX (CRF 2023), 13-15 September 2023, Prague (Czech Republic)
AFFICHE - CRF 2023 9th International Conference Chemical Reactions in Foods IX (CRF 2023), 13-15 September 2023, Prague (Czech Republic)
Extraction assistée par de nouvelles technologies de composés bioactifs à partir de déchets d'écorces d'orange
Auteur(s) : A. Ntafoulis, V. Andreou, M. Giannoglou, M. Giannakourou, P. Taoukis et G. Katsaros.
Conférence internationale EFFoST 2023, 6-8 novembre 2023, Valence (Espagne)
POSTER - EFFoST 2023 Conférence internationale EFFoST 2023, 6-8 novembre 2023, Valence (Espagne)
ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΥΠΕΡΗΧΩΝ ΥΨΗΛΗΣ ΣΥΧΝΟΤΗΤΑΣ Ή/ΚΑΙ ΘΕΡΜΙΚΗΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΣΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΣΑΚΧΑΡΩΝ ΚΑΙ ΣΕ ΠΟΙΟΤΙΚΟΥΣ ΔΕΙΚΤΕΣ ΦΡΕΣΚΟΥ ΧΥΜΟΥ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ
Auteur(s) : Marianna Giannoglou, Konstantina Vogiantzi, Varvara Andreou, Vasilis Valdramidis et George Katsaros.
14ο Πανελλήνιο Επιστημονικό Συνέδριο Χημικής Μηχανικής (PESXM14), 29 mai 2024, Thessalonique (Grèce).
POSTER - PESXM14 14ο Πανελλήνιο Επιστημονικό Συνέδριο Χημικής Μηχανικής (PESXM14), 29 mai 2024, Thessalonique (Grèce).
Application de la méthodologie de la surface de réponse pour l'optimisation de l'extraction des composés naturels de l'huile de pépins de grenade à l'aide de la technologie de cavitation acoustique
Auteur(s) : Ioannis Dimitros, Aikaterini Andreou, Georgios Katsaros, Vasilis Valdramidis et Marilena Dasenaki.
4th Athens Conference on Advances in Chemistry (ACAC 2024), 6-8 November 2024, Athens (Greece)
POSTER - ACAC 2024 4th Athens Conference on Advances in Chemistry (ACAC 2024), 6-8 November 2024, Athens (Greece)
Exploration de la cavitation hydrodynamique pour la valorisation des déchets d'agrumes à Malte : De l'amélioration des boissons à la suppression de la germination des pommes de terre et de l'eau
Auteur(s) : Georgios Psakis, Frederick Lia, Vasilis P. Valdramidis et Rubben Gatt.
Conférence internationale EFFoST 2024, 12-14 novembre 2024, Bruges (Belgique)
POSTER - EFFoST 2024 (1) Conférence internationale EFFoST 2024, 12-14 novembre 2024, Bruges (Belgique)
Incorporation de composés bioactifs provenant de déchets d'écorces d'orange pour produire un fromage fonctionnel en saumure
Auteur(s) : Marianna Giannoglou, Klea Eleni Foka, Varvara Andreou, Zacharoula Maria Xanthou, Vasilis Valdramidis et George Katsaros.
Conférence internationale EFFoST 2024, 12-14 novembre 2024, Bruges (Belgique).
POSTER - EFFoST 2024 (2) Conférence internationale EFFoST 2024, 12-14 novembre 2024, Bruges (Belgique).
Enrichir le yaourt avec des composés bioactifs de l'écorce d'orange : Un pas vers le développement d'aliments fonctionnels durables
Auteur(s) : Georgios-Nikolaos Vlachos, Marianna Giannoglou, Vasilis Valdramidis et George Katsaros.
4e symposium des étudiants du département de chimie de l'Université nationale et kapodistrienne d'Athènes (Grèce).
POSTER - 4ème Symposium Chimie NKUA 4e symposium des étudiants du département de chimie de l'Université nationale et kapodistrienne d'Athènes (Grèce).
