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Actes de conférence

Application des technologies d'extraction verte dans les fruits : innovations dans le cadre du projet EXCEL4MED
Auteur(s) : Vasilis Valdramidis, George Psakis, Ioannis Dimitros, Marianna Giannoglou, Marilena Dasenaki, George Katsaros.
Réactions Chimiques dans les Aliments IX, Numéro P35, 2023
DOI : 10.5281/zenodo.11397708
Vers le développement et l'application de technologies d'extraction vertes : le concept d'EXCEL4MED
Auteur(s) : Vasilis Valdramidis, George Psakis, Ioannis Dimitros, Marianna Giannoglou , Marilena Dasenaki et George Katsaros.
Conférence Internationale EFFoST, Numéro P1.1.048, 2023
DOI : 10.5281/zenodo.11397766
Effet du traitement aux ultrasons de haute intensité sur les hydrates de carbone du jus d'orange fraîchement pressé
Auteur(s) : Marianna Giannoglou, Konstantina Vogiantzi, Varvara Andreou, Sofia Chanioti, Zacharoula-Maria Xanthou, Panagiota Stergiou, Vasilis Valdramidis et George Katsaros.
Congrès International de Génie Alimentaire, Numéro FP47, 2023
DOI : 10.5281/zenodo.11397748
Que pensent les acteurs locaux des nouvelles technologies de transformation des aliments ? Une étude de cas en Grèce et à Malte
Auteur(s) : Aybike Bayraktar, Georgios Kleftodimos et Paolo Prosperi.
VIII Rencontre des doctorants en environnement et agriculture, communication orale n°16, 2023
DOI : 10.5281/zenodo.11397789
Effet des ultrasons haute fréquence et/ou du traitement thermique sur le profil en sucres et les indicateurs de qualité du jus d’orange frais
Auteur(s) : Marianna Giannoglou, Konstantina Vogiantzi, Varvara Andreou, Vasilis Valdramidis et George Katsaros.
14ᵉ Congrès Scientifique Panhellénique de Génie Chimique (PESXM14), 29 mai 2024, Thessalonique (Grèce)
DOI : 10.5281/zenodo.14754314
Application de la méthodologie de la surface de réponse pour l'optimisation de l'extraction des composés naturels de l'huile de pépins de grenade à l'aide de la technologie de cavitation acoustique
Auteur(s) : Ioannis Dimitros, Aikaterini Andreou, Georgios Katsaros, Vasilis Valdramidis et Marilena Dasenaki.
4ᵉ Conférence d’Athènes sur les Avancées en Chimie (ACAC 2024), 6-8 novembre 2024, Athènes (Grèce)
DOI : 10.5281/zenodo.14754146
Incorporation de composés bioactifs provenant de déchets d'écorces d'orange pour produire un fromage fonctionnel en saumure
Auteur(s) : Marianna Giannoglou, Klea Eleni Foka, Varvara Andreou, Zacharoula Maria Xanthou, Vasilis Valdramidis et George Katsaros.
Conférence Internationale EFFoST 2024, 12-14 novembre 2024, Bruges (Belgique)
DOI : 10.5281/zenodo.14754409