Application des technologies d'extraction verte dans les fruits : innovations dans le cadre du projet EXCEL4MED
Auteur(s) : Vasilis Valdramidis, George Psakis, Ioannis Dimitros, Marianna Giannoglou, Marilena Dasenaki, George Katsaros.
CHEMICAL REACTIONS IN FOODS IX, Issue P35, 2023
DOI : 10.5281/zenodo.11397708 CHEMICAL REACTIONS IN FOODS IX, Issue P35, 2023
Vers le développement et l'application de technologies d'extraction vertes : le concept d'EXCEL4MED
Auteur(s) : Vasilis Valdramidis, George Psakis, Ioannis Dimitros, Marianna Giannoglou , Marilena Dasenaki et George Katsaros.
Conférence internationale de l'EFFoST, numéro P1.1.048, 2023
DOI : 10.5281/zenodo.11397766 Conférence internationale de l'EFFoST, numéro P1.1.048, 2023
Effet du traitement aux ultrasons de haute intensité sur les hydrates de carbone du jus d'orange fraîchement pressé
Auteur(s) : Marianna Giannoglou, Konstantina Vogiantzi, Varvara Andreou, Sofia Chanioti, Zacharoula-Maria Xanthou, Panagiota Stergiou, Vasilis Valdramidis et George Katsaros.
International Congress of Engineering and Food, Issue FP47, 2023
DOI : 10.5281/zenodo.11397748 International Congress of Engineering and Food, Issue FP47, 2023
Que pensent les acteurs locaux des nouvelles technologies de transformation des aliments ? Une étude de cas en Grèce et à Malte
Auteur(s) : Aybike Bayraktar, Georgios Kleftodimos et Paolo Prosperi.
VIII PhD Students Meeting in Environment and Agriculture, Issue Oral Communication 16, 2023
DOI : 10.5281/zenodo.11397789 VIII PhD Students Meeting in Environment and Agriculture, Issue Oral Communication 16, 2023
Application de la méthodologie de la surface de réponse pour l'optimisation de l'extraction des composés naturels de l'huile de pépins de grenade à l'aide de la technologie de cavitation acoustique
Auteur(s) : Ioannis Dimitros, Aikaterini Andreou, Georgios Katsaros, Vasilis Valdramidis et Marilena Dasenaki.
4th Athens Conference on Advances in Chemistry (ACAC 2024), 6-8 November 2024, Athens (Greece)
DOI : http://jupiter.chem.uoa.gr/acac2024/Posters/Dimitros.pdf 4th Athens Conference on Advances in Chemistry (ACAC 2024), 6-8 November 2024, Athens (Greece)
Incorporation de composés bioactifs provenant de déchets d'écorces d'orange pour produire un fromage fonctionnel en saumure
Auteur(s) : Marianna Giannoglou, Klea Eleni Foka, Varvara Andreou, Zacharoula Maria Xanthou, Vasilis Valdramidis et George Katsaros.
Conférence internationale EFFoST 2024, 12-14 novembre 2024, Bruges (Belgique).
DOI : 10.5281/zenodo.14754409 Conférence internationale EFFoST 2024, 12-14 novembre 2024, Bruges (Belgique).
Exploration de la cavitation hydrodynamique pour la valorisation des déchets d'agrumes à Malte : de l'amélioration des boissons à la suppression de la germination des pommes de terre et à l'assainissement de l'eau
Auteur(s) : Georgios Psakis, Frederick Lia, Vasilis P. Valdramidis et Ruben Gatt.
Conférence internationale EFFoST 2024, 12-14 novembre 2024, Bruges (Belgique)
DOI : 10.5281/zenodo.15049537 Conférence internationale EFFoST 2024, 12-14 novembre 2024, Bruges (Belgique)
