Du 6 au 8 novembre 2023, EXCEL4MED a été fièrement représenté à la 37ème conférence internationale EFFoST à València (Espagne).

Notre coordinateur de projet, le professeur Vasilis Valdramidis(Université nationale et kapodistrienne d’Athènes), ainsi que nos partenaires Dr. George Katsaros et Marianna Giannoglou(ELGO-DIMITRA), se sont joints à des experts internationaux, des chercheurs et des innovateurs pour explorer l’avenir des systèmes alimentaires durables sous le thème : “Alimentation durable et industrie 4.0 : Vers l’agenda 2030”.

Une scène mondiale pour l’innovation alimentaire

Organisée par l’Université de València et l’Institut d’agrochimie et de technologie alimentaire (IATA-CSIC), la conférence a rassemblé des experts du monde entier pour présenter les technologies de pointe et les dernières avancées scientifiques dans le domaine de l’alimentation.

L’événement s’est inscrit dans le droit fil du “Green Deal” européen et des objectifs de développement durable, soulignant la nécessité d’innover dans le secteur alimentaire afin de garantir l’accès de tous à une alimentation sûre, nutritive et durable.

La contribution d’EXCEL4MED aux systèmes alimentaires durables

En tant que projet axé sur la valorisation des résidus de fruits et le développement de produits alimentaires nutritifs et durables dans la région méditerranéenne, la présence d’EXCEL4MEDà EFFoST 2023 a mis en évidence notre mission commune :

• Faire progresser la production alimentaire durable.
• Tirer parti des technologies innovantes de transformation des aliments.
• Promouvoir la consommation responsable et la récupération des composés bioactifs.
• Rapprocher la science et la politique pour des solutions efficaces.

La conférence a fourni une plateforme précieuse pour un dialogue intersectoriel, de nouvelles collaborations et une forte impulsion vers l’innovation verte et inclusive dans l’industrie alimentaire.