El 12 de febrero de 2025, EXCEL4MED asistió al taller ECOTROPHELIA, celebrado en el contexto del Concurso ECOTROPHELIA 2025, y organizado por nuestro socio la Federación de Industrias Alimentarias Helénicas (SEVT).
Celebrado en el Hotel Divani Caravel de Atenas (Grecia), el acto reunió a académicos, estudiantes y representantes de la industria para debatir sobre innovación alimentaria y espíritu empresarial.
Como parte del taller, la SEVT contó con un stand dedicado de EXCEL4MED, que permitió a los participantes explorar el impacto de nuestro proyecto en la promoción de la sostenibilidad y la innovación en las cadenas de suministro alimentario mediterráneas.
Además, el coordinador de EXCEL4MED, el profesor Vasilis Valdramidis(Universidad Nacional y Kapodistríaca de Atenas), se comprometió con los asistentes y destacó las contribuciones de nuestro proyecto al procesamiento sostenible de alimentos.
ECOTROPHELIA: un polo de innovación alimentaria
El concurso ECOTROPHELIA es una iniciativa anual dedicada al desarrollo de productos alimenticios y bebidas ecoinnovadores. Sirve de plataforma de lanzamiento para los estudiantes de ciencias de la alimentación, fomentando el espíritu emprendedor, la sostenibilidad y la competitividad dentro del sector alimentario.
El concurso se desarrolla en dos fases:
- En la primera fase, las organizaciones nacionales de toda Europa y de los países asociados organizan competiciones de ámbito nacional.
- Los equipos ganadores de cada país pasan a la competición europea, donde compiten contra los mejores equipos de estudiantes de otras naciones.
Al participar en este taller, reafirmamos nuestro compromiso de impulsar soluciones ecológicas en la producción de alimentos, fomentando la colaboración entre investigadores, estudiantes y líderes de la industria para abordar retos clave, como el despilfarro de alimentos y las cadenas de suministro sostenibles.
¡Mantente conectado para más actualizaciones sobre las últimas actividades de EXCEL4MED!
