La segunda sesión del 1er Living Lab EXCEL4MED de Malta, celebrada el 5 de mayo de 2023, fue un taller interactivo centrado en recoger las perspectivas de los consumidores sobre las prácticas sostenibles en la industria alimentaria.
Con 28 participantes de diversos ámbitos profesionales y personales, la sesión proporcionó valiosas ideas sobre los pensamientos, ideas y recomendaciones de los consumidores para las tecnologías ecológicas propuestas.
Esta sesión pretendía comprender las preferencias y expectativas de los consumidores en relación con la sostenibilidad, especialmente en el contexto de la cadena alimentaria mediterránea.
La diversidad de los participantes enriqueció los debates, permitiendo una comprensión completa de cómo la sostenibilidad se alinea con sus valores y cómo podría influir en sus elecciones alimentarias.
Captar las perspectivas de los consumidores sobre la sostenibilidad
Mediante actividades interactivas y debates en grupo, el taller recogió una amplia gama de opiniones de los consumidores que servirán de base para futuros desarrollos del proyecto.
La segunda sesión del Living Lab demostró ser un importante paso adelante en la consecución de los objetivos del proyecto. Las aportaciones de los consumidores, combinadas con los comentarios de las partes interesadas en la primera sesión, han proporcionado una visión global de los factores clave que impulsan la innovación y la sostenibilidad en la industria alimentaria mediterránea.
Estos conocimientos serán cruciales para guiar el desarrollo y la aplicación de tecnologías ecológicas que no sólo sean innovadoras, sino que también tengan eco entre las partes interesadas y los consumidores.
El 1er Living Lab de EXCEL4MED en Malta sentó las bases para un compromiso continuado con las partes interesadas y los consumidores.
A medida que avanza el proyecto, el objetivo sigue siendo promover la adopción de tecnologías ecológicas, apoyar las prácticas sostenibles e impulsar la innovación dentro de la industria alimentaria mediterránea: ¡permanece atento!
