El 21 de noviembre de 2024, el Hotel Corinthia St. George’s Bay de Malta se convirtió en el centro de innovación y colaboración del 2º Living Lab EXCEL4MED.

Organizado en colaboración con la Agencia Alimentaria de Malta, el Parque de Ciencias de la Vida de Malta (Malta Enterprise) y Koperattivi Malta, este acto reunió a diversas partes interesadas para abordar los acuciantes retos de las cadenas de suministro alimentario del Mediterráneo.

Fomentar la colaboración entre sectores

Los participantes representaban un amplio espectro de conocimientos especializados, incluidos líderes del sector, responsables políticos, consultores y académicos de organizaciones.

Esta reunión diversa creó un espacio vibrante para debates multidimensionales, allanando el camino para soluciones procesables en materia de sostenibilidad, reducción de residuos alimentarios e innovación.

Una agenda repleta de objetivos

La jornada comenzó con la presentación del proyecto EXCEL4MED por parte de Josephine Schembri, de la Agencia Alimentaria de Malta, que ofreció una inspiradora visión general de su enfoque en la innovación ecológica y la valorización de los residuos alimentarios.

Siguieron presentaciones clave, entre ellas:

• “Estrategia empresarial para los productos frutícolas”, por Johan Zammit(Malta Enterprise) y Aybike Bayraktar(CIHEAM IAM), que exploró las estrategias de mercado para los productos frutícolas de alta calidad.
• Joseph P. Sammut, Director de la Red MediMalta y del Polo de Innovación de Malta, profundizó en la creación de ecosistemas de innovación en las cadenas de suministro de fruta mediterránea, destacando el papel transformador de EXCEL4MED.

El acto también contó con dos talleres prácticos:

• Sesión 1: Casos prácticos de producción local de alimentos centrados en ejemplos del mundo real para abordar retos económicos, medioambientales y sociales.
• La Sesión 2: Desarrollo de la Estrategia refinó estas ideas, identificando los pasos procesables y alineándolos con los objetivos generales del proyecto.

Las metodologías innovadoras de EXCEL4MED impulsan el progreso

Un elemento central del acto fue el Lienzo del Modelo Empresarial de Tres Capas, una poderosa herramienta utilizada para explorar los retos de la sostenibilidad en tres dimensiones:

• Económico: abordar las estructuras de costes, la dinámica del mercado y las fuentes de ingresos.
• Gubernamental: destacando los marcos de gobernanza y la colaboración política.
• Social: centrado en el impacto en la comunidad y el compromiso de las partes interesadas.

Las partes interesadas también exploraron los marcos medioambientales, sociales y de gobernanza(ESG) y debatieron estrategias para localizar las normas mundiales de sostenibilidad para el contexto mediterráneo.

Resultados y orientaciones futuras

El 2º Living Lab de EXCEL4MED en Malta reveló oportunidades para reforzar las cadenas de suministro locales y maximizar la utilización de los recursos. Algunos ejemplos fueron la transformación de subproductos como las cáscaras de granadaen productos comercializables, como mermeladas y salsas, convirtiendo los residuos en activos valiosos.

Los participantes reconocieron la necesidad crítica de crear ecosistemas integrados para alinear los esfuerzos de las partes interesadas, racionalizar las operaciones y abordar de forma holística los objetivos de sostenibilidad.

Estos conocimientos guiarán las acciones futuras para minimizar el impacto medioambiental, mejorar la viabilidad económica y fomentar la innovación en los sistemas alimentarios mediterráneos.