Los días 11 y 12 de diciembre de 2023, EXCEL4MED participó en el VIII Encuentro de Estudiantes de Doctorado en Medio Ambiente y Agricultura, celebrado en Évora (Portugal).
El acto reunió a investigadores emergentes, académicos y expertos para debatir los últimos avances científicos relacionados con la agricultura y la sostenibilidad medioambiental.
Presentar las perspectivas de las partes interesadas sobre las nuevas tecnologías alimentarias
Durante la conferencia, Aybike Bayraktar, estudiante de doctorado en el CIHEAM-IAMM y socia de EXCEL4MED, presentó las conclusiones del estudio:
“¿Qué opinan las partes interesadas locales sobre las nuevas tecnologías de procesado de alimentos? Un estudio de caso en Grecia y Malta “.
La presentación exploró cómo perciben los actores locales de la cadena de valor alimentaria las tecnologías emergentes de procesamiento de alimentos, ofreciendo valiosas perspectivas sobre la aceptación, las preocupaciones y las expectativas de las partes interesadas de la región mediterránea.
Esta investigación forma parte de la misión más amplia de EXCEL4MEDde apoyar soluciones innovadoras y sostenibles en las cadenas de suministro de fruta mediterránea.
Organizado por el Instituto Mediterráneo de Medio Ambiente, Agricultura y Desarrollo (MED), el Instituto de Investigación y Formación Avanzada (IIFA) de la Universidad de Évora, y con el apoyo de la Subred de Alimentación y Agua de UNIMED – Unión Mediterránea de Universidades, el acto puso de relieve los esfuerzos interdisciplinares e internacionales que se están realizando para abordar los retos de la agricultura, la innovación alimentaria y la sostenibilidad.
