Aplicación de tecnologías verdes de extracción en frutas: innovaciones dentro del proyecto EXCEL4MED
Autor(es): Vasilis Valdramidis, George Psakis, Ioannis Dimitros, Marianna Giannoglou, Marilena Dasenaki, George Katsaros.
Conferencia internacional REACCIONES QUÍMICAS EN LOS ALIMENTOS IX (CRF 2023), Número P35, 2023
DOI: 10.5281/zenodo.11397708
Hacia el desarrollo y la aplicación de tecnologías de extracción ecológicas: el concepto de EXCEL4MED
Autor(es): Vasilis Valdramidis, George Psakis, Ioannis Dimitros, Marianna Giannoglou , Marilena Dasenaki y George Katsaros.
Conferencia Internacional EFFoST, Número P1.1.048, 2023
DOI: 10.5281/zenodo.11397766
Efecto del tratamiento con ultrasonidos de alta intensidad en los hidratos de carbono del zumo de naranja recién exprimido
Autor(es): Marianna Giannoglou, Konstantina Vogiantzi, Varvara Andreou, Sofia Chanioti, Zacharoula-Maria Xanthou, Panagiota Stergiou, Vasilis Valdramidis y George Katsaros.
Congreso Internacional de Ingeniería y Alimentación (ICEF14), Número FP47, 2023
DOI: 10.5281/zenodo.11397748
¿Qué opinan los stakeholders locales sobre las nuevas tecnologías de transformación de alimentos? Un estudio de caso en Grecia y Malta
Autor(es): Aybike Bayraktar, Georgios Kleftodimos y Paolo Prosperi.
VIII Encuentro de Doctorandos en Medio Ambiente y Agricultura, Número Comunicación Oral 16, 2023
DOI: 10.5281/zenodo.11397789
Aplicación de la Metodología de Superficie de Respuesta para la optimización de la extracción de compuestos naturales del aceite de semilla de granada mediante la tecnología de cavitación acústica
Autor(es): Ioannis Dimitros, Aikaterini Andreou, Georgios Katsaros, Vasilis Valdramidis y Marilena Dasenaki.
4ª Conferencia de Atenas sobre Avances en Química (ACAC 2024), 6-8 de noviembre de 2024, Atenas (Grecia).
DOI: http://jupiter.chem.uoa.gr/acac2024/Posters/Dimitros.pdf
Incorporación de compuestos bioactivos procedentes de residuos de cáscaras de naranja para producir un queso funcional en salmuera
Autor(es): Marianna Giannoglou, Klea Eleni Foka, Varvara Andreou, Zacharoula Maria Xanthou, Vasilis Valdramidis y George Katsaros.
Conferencia Internacional EFFoST 2024, 12-14 de noviembre de 2024, Brujas (Bélgica).
DOI: 10.5281/zenodo.14754409
Exploración de la cavitación hidrodinámica para la valorización de residuos de cítricos en Malta: de la mejora de las bebidas a la supresión de la germinación de la patata y la remediación del agua
Autor(es): Georgios Psakis, Frederick Lia, Vasilis P. Valdramidis y Ruben Gatt.
Conferencia Internacional EFFoST 2024, 12-14 de noviembre de 2024, Brujas (Bélgica)
DOI: 10.5281/zenodo.15049537