{"id":10535,"date":"2024-02-05T22:11:37","date_gmt":"2024-02-05T22:11:37","guid":{"rendered":"https:\/\/excel4med.eu\/newsletter-excel4med-n-2\/"},"modified":"2025-05-13T19:38:15","modified_gmt":"2025-05-13T19:38:15","slug":"newsletter-excel4med-n-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/excel4med.eu\/it\/newsletter-excel4med-n-2\/","title":{"rendered":"Newsletter EXCEL4MED n. 2"},"content":{"rendered":"\t\t
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Eventi e attivit\u00e0 di divulgazione<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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  1. Agri Innovation Expo 2023: Smart Agro Hub. Durante questi tre giorni di eventi dinamici, si sono svolti dialoghi arricchenti con diversi attori dell’industria agroalimentare. Sono state promosse collaborazioni con illustri ricercatori dell’Universit\u00e0 Agraria di Atene e di altre istituzioni europee, autorit\u00e0 greche e frutticoltori. <\/li>
  2. Excel4Med alla 9\u00b0 Conferenza Internazionale sulle “Reazioni chimiche negli alimenti”: In mostra le ricerche e le innovazioni condotte dalla Prof.ssa Marilena Dasenaki dell’Universit\u00e0 Nazionale e Capodistriana di Atene, che contribuiscono a pratiche alimentari sostenibili.<\/li>
  3. Excel4med ha partecipato all’evento Science in the City a Vallencia, Malta, guidato da Georgios Psakis dell’Universit\u00e0 di Malta. L’iniziativa mira a colmare il divario tra gli scienziati e il pubblico. <\/li>
  4. Alla 37a Conferenza Internazionale EFFoST 2023 a Valencia, in Spagna, Vasilis Valdramidis, coordinatore del progetto, e il team di ELGO D\u0399\u039cITRA hanno rappresentato Excel4Med, presentando tecnologie alimentari all’avanguardia per soluzioni sostenibili.<\/li>
  5. Il 18 novembre l’Agenzia Alimentare di Malta ha organizzato un evento di sensibilizzazione presso il mercato degli agricoltori di Ta’ Qali. L’obiettivo era quello di coinvolgere i consumatori e fornire informazioni su EXCEL4MED. <\/li>
  6. La 10\u00b0 Conferenza Internazionale Mikrobiokosmos! Vasilis Valdramidis, coordinatore di EXCEL4MED, impegnato in una proficua discussione con Giorgos Markou, coordinatore di AquaTech4Feed. <\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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    Il primo laboratorio vivente in Grecia<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Il 4 luglio 2023 \u00e8 stato organizzato il primo laboratorio vivente presso
    l’Universit\u00e0 di Atene, in Grecia. L’obiettivo
    principale era quello di promuovere discussioni dinamiche
    incentrate sulla promozione di prodotti alimentari nutrienti
    e sull’estrazione di valore dai sottoprodotti industriali alimentari. <\/p>

    Questo evento ha riunito una comunit\u00e0
    eterogenea composta da agricoltori, ricercatori, responsabili politici,
    e rappresentanti del settore della trasformazione della frutta mediterranea
    . I partecipanti hanno colto
    l’opportunit\u00e0 di collaborare, fare brainstorming e
    scambiare idee relative a metodi
    di lavorazione sostenibili per prodotti innovativi e
    pi\u00f9 sani.
    La dedizione collettiva e
    l’entusiasmo testimoniati durante l’evento sono stati
    davvero stimolanti, a testimonianza di una visione condivisa per plasmare un
    futuro pi\u00f9 sostenibile per l’industria della lavorazione della frutta nel Mediterraneo. Le preziose intuizioni e i feedback raccolti in questa occasione hanno
    un peso significativo e saranno parte integrante
    nel guidare le nostre iniziative future verso un
    percorso pi\u00f9 sostenibile. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    Figure 2: First Greek Living Lab held at the Agricultural\nUniversity of Athens (4 July 2023)<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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    Sondaggio sui consumatori<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Nell’ambito del Work Package 2, \u00e8 stata condotta un’indagine
    completa e rappresentativa sui consumatori di Malta, Grecia e Francia.
    L’indagine
    mirava a valutare l’accettazione dei consumatori e la loro
    disponibilit\u00e0 ad acquistare i prodotti agricoli e
    alimentari attualmente prodotti grazie alla ricerca del progetto, nonch\u00e9 la loro disponibilit\u00e0 a
    pagare un premio per questi articoli.
    Le
    sostanze bioattive estratte dagli scarti degli agrumi e del
    melograno miglioreranno diversi
    alimenti tradizionali, elevandone il contenuto
    nutrizionale, contribuendo alla prevenzione o al controllo delle malattie e prolungandone la durata di conservazione. <\/p>

    In base ai risultati dell’indagine condotta in tre nazioni,
    le principali barriere all’adozione di nuovi
    prodotti alimentari sono le riserve e le
    percezioni negative dei consumatori riguardo agli additivi alimentari (anche se
    vitamine), che riflettono la generale
    preferenza dei consumatori per gli alimenti sani. L’indagine
    evidenzia che la naturalezza, la tradizione, la salubrit\u00e0,
    e gli alimenti prodotti localmente influenzano
    significativamente le preferenze dei consumatori. Inoltre,
    i consumatori sono restii a pagare
    un extra per frullati, succhi e formaggi in salamoia
    con arricchimenti bioattivi aggiuntivi. Nonostante un
    notevole interesse a provare questi nuovi prodotti
    alimentari, i consumatori hanno mostrato una
    riluttanza a superare un costo aggiuntivo del 5% per qualsiasi
    prodotto proposto. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    Figure 3: Demographics from the collected Maltese data sample.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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    Eventi in arrivo<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Il secondo incontro del consorzio \u00e8 previsto per il 26 gennaio 2024 presso la Camera di Commercio, Impresa e Industria di Malta a Vallencia, Malta.
    Rimani sintonizzato per ulteriori aggiornamenti nella prossima edizione della nostra newsletter e segui i nostri progressi mentre continuiamo a plasmare un futuro sostenibile e innovativo per le pratiche alimentari mediterranee.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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    Figura 4: Incontro con i partner coinvolti nell'indagine sui consumatori presso il Malta Life Science Park (5 maggio 2023). <\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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    Scarica la newsletter in formato PDF<\/a><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Sono stati organizzati numerosi eventi e attivit\u00e0 per promuovere il progetto EXCEL4MED.
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