EXCEL4MED poursuit son action éducative avec une récente visite à la 81e école primaire d’Athènes (Grèce), où nos partenaires d’EKPIZO ont engagé les jeunes apprenants dans une discussion inspirante sur le gaspillage alimentaire, la durabilité et la valeur de la science dans la vie de tous les jours !

La visite a eu lieu le 16 mai 2025, dans le cadre du programme Active Citizen de l’école, qui encourage les enfants à réfléchir aux défis du monde réel et à la manière dont ils peuvent jouer un rôle dans leur résolution.

Les déchets alimentaires : une opportunité d’apprentissage

Au cours de cette session, les étudiants ont étudié comment les déchets alimentaires courants, tels que les pelures d’orange et de grenade, peuvent être réutilisés et transformés en composés bioactifs précieux grâce à des méthodes d’extraction écologiques.

Ces composés peuvent ensuite être ajoutés à de nouveaux produits alimentaires pour augmenter leur valeur nutritionnelle, conformément à la mission d’EXCEL4MED qui consiste à réduire le gaspillage alimentaire et à promouvoir des systèmes alimentaires plus sains dans toute la Méditerranée.

La science simplifiée grâce à EXCEL4MED

La présentation a combiné un dialogue interactif, des exemples de la vie réelle et des explications simples d’idées scientifiques complexes, rendant la session à la fois amusante et informative.

L’enthousiasme et les questions réfléchies des élèves ont démontré une fois de plus à quel point l’éducation précoce peut être un moyen efficace de sensibiliser et d’encourager l’innovation à l’avenir !

Grâce à des initiatives comme celle-ci, EXCEL4MED encourage une culture de la durabilité dès le plus jeune âge, en donnant aux enfants les moyens de réfléchir de manière critique à la nourriture, aux déchets et à leur rôle de citoyens actifs dans la construction d’un avenir plus résilient.