Le 21 novembre 2024, l’hôtel Corinthia St. George’s Bay à Malte est devenu le centre de l’innovation et de la collaboration pour le deuxième EXCEL4MED Living Lab.

Organisé en collaboration avec l’Agence alimentaire de Malte, le parc des sciences de la vie de Malte (Malta Enterprise) et Koperattivi Malta, cet événement a rassemblé diverses parties prenantes afin de relever les défis urgents des chaînes d’approvisionnement alimentaire méditerranéennes.

Favoriser la collaboration entre les secteurs

Les participants représentaient un large éventail d’expertise, y compris des chefs d’entreprise, des décideurs politiques, des consultants et des universitaires issus d’organisations.

Ce rassemblement diversifié a créé un espace dynamique pour des discussions multidimensionnelles, ouvrant la voie à des solutions concrètes en matière de durabilité, de réduction des déchets alimentaires et d’innovation.

Un agenda chargé avec un objectif

La journée a commencé avec Josephine Schembri, de l’Agence alimentaire de Malte, qui a présenté le projet EXCEL4MED, en donnant un aperçu inspirant de l’accent mis sur l’innovation verte et la valorisation des déchets alimentaires.

Des présentations clés ont suivi, notamment :

• “Business Strategy for Fruit Products” par Johan Zammit(Malta Enterprise) et Aybike Bayraktar(CIHEAM IAM), qui a exploré les stratégies de marché pour les produits à base de fruits de haute qualité.
• Joseph P. Sammut, directeur du réseau MediMalta et du centre d’innovation de Malte, s’est penché sur la création d’écosystèmes d’innovation dans les chaînes d’approvisionnement en fruits de la Méditerranée, en soulignant le rôle transformateur d’EXCEL4MED.

L’événement comprenait également deux ateliers pratiques :

• Session 1 : Études de cas sur la production alimentaire locale, axées sur des exemples concrets permettant de relever des défis économiques, environnementaux et sociaux.
• La session 2, consacrée à l’élaboration d’une stratégie, a permis d’affiner ces idées, d’identifier les mesures à prendre et de les aligner sur les objectifs généraux du projet.

Les méthodologies innovantes d’EXCEL4MED, source de progrès

L’événement était centré sur le ” Triple Layered Business Model Canvas“, un outil puissant utilisé pour explorer les défis de la durabilité à travers trois dimensions :

• Économique: structure des coûts, dynamique du marché et flux de revenus.
• Gouvernementale: mise en évidence des cadres de gouvernance et de la collaboration politique.
• Social: l’accent est mis sur l’impact sur la communauté et l’engagement des parties prenantes.

Les parties prenantes ont également exploré les cadres environnementaux, sociaux et de gouvernance(ESG) et discuté des stratégies visant à adapter les normes mondiales de durabilité au contexte méditerranéen.

Résultats et orientations futures

Le deuxième laboratoire vivant EXCEL4MED à Malte a révélé des possibilités de renforcer les chaînes d’approvisionnement locales et de maximiser l’utilisation des ressources. Parmi les exemples, citons la transformation de sous-produits tels que les pelures de grenadeen produits commercialisables, tels que les confitures et les sauces, transformant ainsi les déchets en actifs précieux.

Les participants ont reconnu le besoin critique de construire des écosystèmes intégrés afin d’aligner les efforts des parties prenantes, de rationaliser les opérations et d’aborder de manière holistique les objectifs de durabilité.

Ces informations guideront les actions futures visant à minimiser l’impact sur l’environnement, à améliorer la viabilité économique et à encourager l’innovation dans les systèmes alimentaires méditerranéens.