Le 7 février 2025, les projets EXCEL4MED et NEWFEED se sont réunis pour un webinaire de mise en réseau visant à favoriser la collaboration et l’échange de connaissances dans les domaines de l’économie circulaire et de la production alimentaire durable.

Au cours du webinaire, des représentants des deux projets ont discuté de stratégies innovantes visant à réduire le gaspillage alimentaire et à maximiser la valeur des sous-produits agricoles.

Exploration de la valorisation des déchets alimentaires dans l’alimentation animale

L’événement a débuté par une présentation de David San Martín, coordinateur de NEWFEED, qui a présenté l’approche du projet visant à optimiser les sous-produits alimentaires pour l’alimentation animale. Il a présenté trois études de cas montrant comment les résidus agricoles peuvent être réutilisés pour créer des aliments pour animaux nutritifs et durables:

• Les rafles de raisin pour les ruminants: étude de leur potentiel en tant que source d’alimentation pour les vaches laitières.
• Les écorces d’orange pour les ruminants: étude de leur impact nutritionnel sur les ovins.
• Tourteau d’olive pour volailles: évaluation de sa viabilité en tant qu’ingrédient alternatif pour l’alimentation des volailles.

La discussion a mis en évidence les avantages environnementaux et économiques de l’utilisation des sous-produits de la transformation alimentaire dans l’alimentation animale et a souligné le rôle du retour d’information de l’industrie pour garantir une mise en œuvre efficace.

L’approche innovante d’EXCEL4MED en matière de transformation des aliments

Après une séance dynamique de questions-réponses, notre partenaire Stella Roufou, de l’Université nationale et kapodistrienne d’Athènes, a présenté la vision d’EXCEL4MED pour une transformation alimentaire durable en Méditerranée.

Stella a souligné nos efforts pour construire un écosystème d’innovation, où les technologies vertes jouent un rôle central dans la transformation des sous-produits alimentaires en ressources précieuses.

L’accent a été mis sur les traitements électrochimiques utilisés pour extraire les composés bioactifs des sous-produits de la grenade et des agrumes. Ces technologies ouvrent de nouvelles perspectives pour la transformation durable des aliments, en ajoutant de la valeur économique tout en réduisant les déchets.

Renforcer les synergies pour un avenir plus circulaire

Tout au long du webinaire, les participants ont exploré les synergies potentielles entre les deux projets, notamment :

• Stratégies communes pour la valorisation des déchets alimentaires, en s’appuyant sur des méthodes de traitement innovantes.
• Renforcer le transfert de connaissances entre le monde universitaire et l’industrie pour obtenir des résultats concrets.
• Possibilités de collaboration future, en particulier dans le secteur agroalimentaire méditerranéen.

Avec un engagement commun en faveur des principes de l’économie circulaire et de l’innovation durable, ce webinaire a marqué une étape importante vers des partenariats plus solides dans les systèmes alimentaires méditerranéens.

Alors qu’EXCEL4MED continue de progresser, l’échange d’idées et d’expertise jouera un rôle crucial dans l’élaboration d’un avenir plus durable et plus économe en ressources !