{"id":10735,"date":"2023-06-26T08:41:53","date_gmt":"2023-06-26T08:41:53","guid":{"rendered":"https:\/\/excel4med.eu\/boletin-excel4med-no1\/"},"modified":"2025-05-13T19:38:52","modified_gmt":"2025-05-13T19:38:52","slug":"boletin-excel4med-no1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/excel4med.eu\/es\/boletin-excel4med-no1\/","title":{"rendered":"Bolet\u00edn EXCEL4MED No1"},"content":{"rendered":"\t\t
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\u00bfQu\u00e9 es EXCEL4MED?<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tEXCEL4MED es un proyecto de cuatro a\u00f1os financiado por la Uni\u00f3n Europea, dentro de la convocatoria HORIZON-WIDERA-2022-ACCESS-04, que aspira a reforzar las cadenas de valor alimentarias mediterr\u00e1neas centr\u00e1ndose en la producci\u00f3n de productos alimentarios nutritivos y maximizando los flujos secundarios industriales alimentarios mediante el uso de tecnolog\u00edas verdes. El proyecto implica una colaboraci\u00f3n transfronteriza entre 14 organizaciones de Grecia, Malta y Francia. \t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Figura 1: Reuni\u00f3n de lanzamiento en la Biblioteca de la Facultad de Derecho (antiguo edificio de Qu\u00edmica) de la Universidad Nacional y Kapodistr\u00edaca de Atenas (11 de enero de 2023). <\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Reuni\u00f3n de lanzamiento <\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tLa primera reuni\u00f3n presencial del proyecto Horizon para la cadena de suministro alimentario se celebr\u00f3 en Atenas (Grecia) el 11 de enero de 2023. La reuni\u00f3n sirvi\u00f3 como lanzamiento oficial del proyecto, cuyo objetivo es promover pr\u00e1cticas sostenibles en la cadena de suministro alimentario y mejorar la colaboraci\u00f3n entre distintas entidades. Entre ellas se encuentran instituciones de investigaci\u00f3n, organismos gubernamentales, empresas privadas de productos agroindustriales como zumos y productos agr\u00edcolas, representantes de los consumidores y de los agricultores, que se reforzar\u00e1n mutuamente en un contexto mediterr\u00e1neo, con el objetivo de elevar el nivel de excelencia en investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n. El proyecto est\u00e1 coordinado por el Profesor Asociado Vasilis Valdramidis, de la Universidad Nacional y Kapodistr\u00edaca de Atenas.\nLa reuni\u00f3n incluy\u00f3 una presentaci\u00f3n de las distintas organizaciones que participan en el proyecto, destacando sus respectivas funciones y responsabilidades. Adem\u00e1s, la reuni\u00f3n ofreci\u00f3 una visi\u00f3n general de la finalidad y el objetivo generales del proyecto, que es desarrollar un modelo de econom\u00eda circular para la cadena de suministro alimentario que maximice el uso de los recursos y minimice los residuos mediante el uso de tecnolog\u00edas ecol\u00f3gicas. EXCEL4MED se esfuerza por conseguir que las cadenas de suministro de fruta mediterr\u00e1nea sean resistentes y sostenibles en el Mediterr\u00e1neo oriental a trav\u00e9s de un Centro de Excelencia, contribuyendo a la Estrategia “De la granja a la mesa” y al Pacto Verde Europeo. \n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Stakeholders Living Lab 4 de mayo<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La primera serie de Living Labs del proyecto EXCEL4MED se celebr\u00f3 recientemente en Malta.<\/p>

La primera sesi\u00f3n del Living Lab implic\u00f3 la participaci\u00f3n de las partes interesadas en debates destinados a evaluar y promover tecnolog\u00edas verdes que puedan reforzar la cadena de suministro agroalimentaria mediterr\u00e1nea. Esta sesi\u00f3n permiti\u00f3 un fruct\u00edfero intercambio de ideas entre las partes interesadas, con el objetivo de mejorar la sostenibilidad y promover la innovaci\u00f3n en la industria alimentaria. <\/p>

Adem\u00e1s, una de las principales t\u00e9cnicas de investigaci\u00f3n empleadas en los laboratorios vivientes fue la metodolog\u00eda Q, una t\u00e9cnica de investigaci\u00f3n que combina la recogida y el an\u00e1lisis de datos cualitativos y cuantitativos.<\/p>

La metodolog\u00eda Q permite identificar y medir las perspectivas subjetivas y las actitudes de las distintas partes interesadas y usuarios hacia un producto o servicio concreto, que luego pueden informar el proceso de dise\u00f1o y desarrollo.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Figure 2: 1st Living Lab with the stakeholders at the Malta Life Science Park (4 May 2023).<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Consumidores Living Lab 5 <\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La segunda sesi\u00f3n del Living Lab fue un taller interactivo con consumidores para captar sus pensamientos, ideas y recomendaciones sobre las tecnolog\u00edas ecol\u00f3gicas propuestas. El objetivo de esta sesi\u00f3n era recabar informaci\u00f3n valiosa sobre las perspectivas y preferencias de los consumidores en relaci\u00f3n con la sostenibilidad en la industria alimentaria. <\/p>

En general, los Living Labs fueron un \u00e9xito, y proporcionaron valiosas aportaciones tanto de las partes interesadas como de los consumidores para alcanzar los objetivos del proyecto. Nos entusiasma la idea de organizar m\u00e1s Living Labs en el futuro y nos comprometemos a promover la sostenibilidad y la innovaci\u00f3n en la industria alimentaria mediterr\u00e1nea. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Figure 3: 2nd Living Lab with consumers at the Malta Life Science Park (5 May 2023).<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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El camino a seguir... <\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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De cara al futuro, el siguiente paso es llevar a cabo otra ronda de Laboratorios Vivientes en Grecia, bas\u00e1ndose en los conocimientos adquiridos en las sesiones anteriores en Malta. Los Laboratorios Vivientes permitir\u00e1n continuar el di\u00e1logo con las partes interesadas y los consumidores sobre el fomento de la producci\u00f3n de alimentos nutritivos y la valorizaci\u00f3n de los flujos secundarios de la industria alimentaria. El objetivo es reforzar las cadenas mediterr\u00e1neas de valor a\u00f1adido alimentario y los ecosistemas de innovaci\u00f3n.
Adem\u00e1s, est\u00e1 previsto realizar una encuesta representativa en Malta para conocer las perspectivas del p\u00fablico sobre las tecnolog\u00edas ecol\u00f3gicas propuestas para valorizar los residuos alimentarios. Ya se han empezado a celebrar reuniones para preparar la encuesta a los consumidores. Esta encuesta proporcionar\u00e1 informaci\u00f3n valiosa sobre las preferencias y expectativas de los consumidores. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Figura 4: Reuni\u00f3n con los socios participantes en la encuesta a los consumidores en el Parque de Ciencias de la Vida de Malta (5 de mayo de 2023). <\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Descargar el bolet\u00edn en formato PDF<\/a><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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