{"id":10082,"date":"2025-02-19T12:35:24","date_gmt":"2025-02-19T12:35:24","guid":{"rendered":"https:\/\/excel4med.eu\/los-proyectos-excel4med-y-newfeed-unen-sus-fuerzas-para-la-innovacion-alimentaria-sostenible\/"},"modified":"2025-05-13T19:27:12","modified_gmt":"2025-05-13T19:27:12","slug":"los-proyectos-excel4med-y-newfeed-unen-sus-fuerzas-para-la-innovacion-alimentaria-sostenible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/excel4med.eu\/es\/los-proyectos-excel4med-y-newfeed-unen-sus-fuerzas-para-la-innovacion-alimentaria-sostenible\/","title":{"rendered":"Los proyectos EXCEL4MED y NEWFEED unen sus fuerzas para la innovaci\u00f3n alimentaria sostenible"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"10082\" class=\"elementor elementor-10082 elementor-8090\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5c8a6f52 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"5c8a6f52\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-70228d8b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"70228d8b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>El 7 de febrero de 2025, los proyectos <strong data-start=\"124\" data-end=\"158\">EXCEL4MED <\/strong>y <strong data-start=\"124\" data-end=\"158\">NEWFEED <\/strong>se reunieron en un seminario web de trabajo en red destinado a fomentar la colaboraci\u00f3n y el intercambio de conocimientos en los \u00e1mbitos de la <strong data-start=\"271\" data-end=\"323\">econom\u00eda circular <\/strong>y la<strong data-start=\"271\" data-end=\"323\"> producci\u00f3n sostenible de alimentos<\/strong>.<\/p><p>Durante el seminario web, representantes de ambos proyectos debatieron estrategias innovadoras para reducir el desperdicio de alimentos y maximizar el valor de los subproductos agr\u00edcolas.<\/p><h5><span style=\"color: #993300;\">Exploraci\u00f3n de la valorizaci\u00f3n de los residuos alimentarios en la alimentaci\u00f3n animal<\/span><\/h5><p data-start=\"538\" data-end=\"867\">El acto comenz\u00f3 con una presentaci\u00f3n de David San Mart\u00edn, coordinador de <a href=\"https:\/\/newfeed-prima.eu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">NEWFEED<\/a>, que present\u00f3 el enfoque del proyecto para <strong data-start=\"667\" data-end=\"714\">optimizar los subproductos alimentarios para la alimentaci\u00f3n animal<\/strong>. Present\u00f3 tres casos pr\u00e1cticos que demostraban c\u00f3mo se pueden reutilizar los residuos agr\u00edcolas para crear <strong data-start=\"816\" data-end=\"864\">alternativas nutritivas y sostenibles para la alimentaci\u00f3n animal<\/strong>: <\/p><ul data-start=\"869\" data-end=\"1150\"><li data-start=\"869\" data-end=\"969\"><strong data-start=\"871\" data-end=\"900\">Tallos de uva para rumiantes<\/strong>: investigaci\u00f3n de su potencial como fuente de alimento para el ganado lechero.<\/li><li data-start=\"970\" data-end=\"1050\"><strong data-start=\"972\" data-end=\"1002\">C\u00e1scaras de naranja para rumiantes<\/strong>: estudio de su impacto nutricional en el ganado ovino.<\/li><li data-start=\"1051\" data-end=\"1150\"><strong data-start=\"1053\" data-end=\"1079\">Torta de aceituna para aves de corral<\/strong>: evaluaci\u00f3n de su viabilidad como ingrediente alternativo para piensos av\u00edcolas.<\/li><\/ul><p data-start=\"1152\" data-end=\"1360\">En el debate se destacaron los <strong>beneficios medioambientales y econ\u00f3micos<\/strong> de la utilizaci\u00f3n de subproductos de la transformaci\u00f3n de alimentos en la alimentaci\u00f3n animal y se hizo hincapi\u00e9 en el papel de las reacciones de la industria para garantizar una aplicaci\u00f3n eficaz.<\/p><h5><span style=\"color: #993300;\">El enfoque innovador de EXCEL4MED en el procesado de alimentos<\/span><\/h5><p data-start=\"1420\" data-end=\"1763\">Tras una din\u00e1mica sesi\u00f3n de preguntas y respuestas, nuestra socia Stella Roufou, de la <a href=\"https:\/\/en.uoa.gr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Universidad Nacional y Kapodistr\u00edaca de Atenas<\/a>, present\u00f3 <strong data-start=\"1478\" data-end=\"1491\">la<\/strong> visi\u00f3n <strong data-start=\"1478\" data-end=\"1491\">de EXCEL4MED<\/strong> sobre el <strong data-start=\"1529\" data-end=\"1581\">procesamiento sostenible de alimentos en el Mediterr\u00e1neo<\/strong>.<\/p><p data-start=\"1420\" data-end=\"1763\">Stella expuso nuestros esfuerzos por construir <strong data-start=\"1626\" data-end=\"1653\">un ecosistema de innovaci\u00f3n<\/strong>, en el que <strong data-start=\"1661\" data-end=\"1683\">las tecnolog\u00edas verdes<\/strong> desempe\u00f1en un papel central en la transformaci\u00f3n de los subproductos alimentarios en recursos valiosos.<\/p><p data-start=\"1765\" data-end=\"2020\">Se prest\u00f3 especial atenci\u00f3n a los <strong data-start=\"1784\" data-end=\"1814\">tratamientos electroqu\u00edmicos<\/strong> utilizados para extraer compuestos bioactivos de <strong data-start=\"1856\" data-end=\"1894\">los subproductos de la granada y los c\u00edtricos<\/strong>. Estas tecnolog\u00edas abren nuevas posibilidades para el procesado sostenible de alimentos, a\u00f1adiendo <strong data-start=\"1978\" data-end=\"1996\">valor econ\u00f3mico<\/strong> al tiempo que reducen los residuos. <\/p><h5><span style=\"color: #993300;\">Reforzar las sinergias para un futuro m\u00e1s circular<\/span><\/h5><p data-start=\"2080\" data-end=\"2184\">A lo largo del seminario web, los participantes exploraron las posibles sinergias entre los dos proyectos, entre ellas:<\/p><ul data-start=\"2186\" data-end=\"2477\"><li data-start=\"2186\" data-end=\"2282\"><strong data-start=\"2188\" data-end=\"2237\">Estrategias comunes para la valorizaci\u00f3n de los residuos alimentarios<\/strong>, aprovechando m\u00e9todos de transformaci\u00f3n innovadores.<\/li><li data-start=\"2283\" data-end=\"2377\"><strong data-start=\"2285\" data-end=\"2317\">Mejorar la transferencia de conocimientos<\/strong> entre el mundo acad\u00e9mico y la industria para impulsar el impacto en el mundo real.<\/li><li data-start=\"2378\" data-end=\"2477\"><strong data-start=\"2380\" data-end=\"2422\">Oportunidades de colaboraci\u00f3n futura<\/strong>, especialmente en el sector agroalimentario mediterr\u00e1neo.<\/li><\/ul><blockquote><p>Con un compromiso compartido con los principios de la econom\u00eda circular y la innovaci\u00f3n sostenible, este seminario web supuso un paso importante hacia asociaciones m\u00e1s s\u00f3lidas en los sistemas alimentarios mediterr\u00e1neos.<\/p><\/blockquote><p>A medida que <a href=\"https:\/\/excel4med.eu\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">EXCEL4MED<\/a> siga avanzando, el intercambio de ideas y conocimientos desempe\u00f1ar\u00e1 un papel crucial en la configuraci\u00f3n de un futuro m\u00e1s sostenible y eficiente en el uso de los recursos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 7 de febrero de 2025, los proyectos EXCEL4MED y NEWFEED se reunieron en un seminario web de trabajo en red destinado a fomentar la colaboraci\u00f3n y el intercambio de conocimientos en los \u00e1mbitos de la econom\u00eda circular y la producci\u00f3n sostenible de alimentos. 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