El Prof. Vasilis Valdramidis(Universidad Nacional y Kapodistríaca de Atenas), coordinador de EXCEL4MED, asistió a la reunión del proyecto SUPREME Coating, celebrada los días 26 y 27 de septiembre de 2023, en la Fundación para la Investigación y la Tecnología – Hellas (FORTH), en Creta.
Durante la reunión, nuestro coordinador entabló interesantes debates y estableció contactos con el Prof. Jan Van Impe (KU Leuven), coordinador del proyecto SUPREME, explorando oportunidades de colaboración en materia de seguridad alimentaria sostenible e innovaciones biotecnológicas.
¿Qué es el proyecto SUPREME?
SUPREME (SUstainable nanoPaRticles Enabled antiMicrobial surfacE coatings) es un proyecto financiado por Horizon Europe dedicado al desarrollo de revestimientos antimicrobianos sostenibles para superficies.
El proyecto surgió en respuesta a la pandemia de COVID-19, que puso de relieve los riesgos que entrañan las superficies muy transitadas para la propagación de patógenos nocivos.
El objetivo de SUPREME es crear revestimientos antimicrobianos sostenibles desde el punto de vista económico y medioambiental que puedan ayudar a mitigar la propagación de bacterias, virus y hongos.
Avanzar en las innovaciones antimicrobianas
Los revestimientos rellenos de nanopartículas han demostrado su eficacia para reducir la adherencia de patógenos a la superficie. Sin embargo, retos como la durabilidad, el rendimiento antimicrobiano a largo plazo y la escalabilidad industrial han limitado su aplicación generalizada.
SUPREME trabaja para superar estas barreras desarrollando soluciones antimicrobianas seguras y duraderas para diversas industrias.
Mientras EXCEL4MED explora la biotecnología y las estrategias de valorización de residuos en la cadena mediterránea de suministro de fruta, las sinergias con proyectos como SUPREME pueden abrir nuevas vías para innovaciones sostenibles en seguridad y conservación de los alimentos.
La colaboración de EXCEL4MED con otras iniciativas de investigación en nanotecnología, biotecnología y sistemas alimentarios sostenibles refuerza el esfuerzo colectivo para mejorar la salud pública y la sostenibilidad medioambiental.
