Del 2 al 6 de abril de 2025, el Patio Zappeion, en el corazón de Atenas, se transformó en un vibrante centro de sabores, innovación y sostenibilidad durante la cuarta edición del Festival SuperFoods.
Con más de 60 productores de toda Grecia exhibiendo productos ricos en nutrientes, el evento fue una celebración de la vida sana, y EXCEL4MED estuvo allí mismo gracias a la participación de nuestros socios griegos de EKPIZO.
Promover la sostenibilidad a través del diálogo
Situado en uno de los lugares más históricos y céntricos de la ciudad, el festival atrajo a un amplio público de consumidores preocupados por la salud, entusiastas de la alimentación y profesionales de los sectores minorista y hostelero.
Los visitantes tuvieron la oportunidad de descubrir superalimentos innovadores, conectar directamente con los productores locales y degustar productos galardonados y reconocidos por su calidad, innovación y valor nutritivo.
Con este animado y atractivo telón de fondo, nuestro socio EKPIZO organizó un espacio dedicado en el que presentó a los consumidores la misión de EXCEL4MED: transformar los sistemas alimentarios del Mediterráneo mediante la sostenibilidad, la circularidad y la colaboración.
Las conversaciones que surgieron reflejaban el creciente interés de los consumidores por reducir el desperdicio de alimentos y crear valor a partir de los subproductos alimentarios.
Un punto de encuentro para la innovación alimentaria y el consumo consciente
El SuperFoods Festival ofreció un marco único para tender puentes entre la ciencia y la vida cotidiana. Nuestro equipo destacó cómo EXCEL4MED está trabajando para promover cadenas de suministro de fruta mediterránea más sostenibles, incluido el desarrollo de productos novedosos, estrategias de valorización de residuos y tecnologías diseñadas para que nuestros sistemas alimentarios sean más resistentes y eficientes en el uso de los recursos. Este tipo de diálogo cara a cara es fundamental para el enfoque de EXCEL4MED.
Conectar directamente con los usuarios finales no sólo ayuda a aumentar la concienciación, sino que también ofrece información valiosa sobre las preferencias y expectativas de los consumidores, que son elementos vitales para los Living Labs y las actividades de investigación del proyecto.
EXCEL4MED se enorgullece de formar parte de esta dinámica iniciativa y de interactuar con el público en un entorno tan inspirador.
Nuestro agradecimiento a EKPIZO por representar el proyecto y ayudar a llevar nuestra visión de los sistemas alimentarios sostenibles directamente a las personas que más importan: ¡los consumidores!
